SGMagazin_2015_07

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S ÜSSER S TERN
2015
• Süßwarenfachgeschäfte
• Fachabteilungen (Kaufhäuser)
• Supermärkte bis 2.500 qm
• Supermärkte über 2.500 qm
• Die Preise werden am 19. November 2015
im Rahmen des 16. Internationalen Süßwaren-Kongresses in Berlin verliehen.
Bewerbungsschluss:
11. September 2015
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SWEETS GLOBAL NETWORK e.V • Gr i l lpar zer s t raße 38 • 81675 München • Germany
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arry Levin, Executive Vice President of Information
Resources, presented some pretty impressive facts
and figures at the recent Sweets and Snacks Expo
in Chicago. According to Levin, US consumers
spent over US$ 2 bn on confectionery and snacks during
the two weeks around the Super Bowl. Halloween sales of
sweets and snacks regularly top US$ 2.5 bn, while Easter
generates US$ 2 bn and Christmas US$ 1.6 bn. Valentine’s
Day confectionery sales are worth around US$ 1 bn. Of all
segments in the food retail trade, chocolate and fine pas-
tries are as good as predestined to be ideal gifts marking
special occasions. And year after year, confectionery man-
ufacturers work to create attractive new seasonal products
to drive sales and strengthen brands, while introducing
new opportunities for sharing and enjoying treats.
This is the case in Germany too. Our main seasons by
far are Easter and Christmas. Not only does the confec-
tionery industry benefit from the traditional, gift-giving
culture rooted in both occasions. The prominent displays
seen everywhere in retail stores before and during these
holidays also generate substantial sales. The challenge
Zusätzliche Kaufanlässe schaffen
Creating additional occasions
Hans Strohmaier
inspirieren und Süßwaren immer wieder neu als Geschenk-
möglichkeit in Erinnerung zu bringen. Um wirklich weitere
„Saisontermine” erfolgreich zu etablieren, bedarf es indes
auch gemeinsamer Aktivitäten der gesamten Branche, um
dann Schokoladen, Süßwaren und Snacks übergreifend
noch stärker als Lifestyle-Produkte zu positionieren.
Gerade im Premiumbereich sind die Kaufhäuser bislang
verlässliche Partner, um die Schokoladenwelt mit viel Raum,
aufwändigen Inszenierungen und einer schönen Dekoration
zu präsentieren. Nun haben die deutschen Kaufhaus-Unter-
nehmen neue Eigentümer. Insbesondere der Verkauf von
Galeria Kaufhof wurde zuletzt aufmerksam – und durchaus
mit Sorgenfalten – beäugt. Denn für einige mittelständische
Premium-Lieferanten sind die Süßwaren-Fachabteilungen
der Kaufhäuser ungemein wichtige Absatzkanäle. Der neue
Inhaber, die kanadische Hudson‘s Bay Company, wird wohl-
wollend beurteilt. Die Kaufhäuser werden also weiterhin
bei unserem Wettbewerb SÜSSER STERN um die beste
Süßwarenabteilung in Deutschland miteinander konkurrie-
ren. Auch in diesem Jahr rufen wir die Unternehmen im
Lebensmitteleinzelhandel, Kaufhäuser und die Fachge­
schäfte dazu auf, sich mit ihren Abteilungen bzw. Läden zu
bewerben – zum ersten Mal auch in Österreich und der
Schweiz. Die Preisewerdenwie gewohnt imNovember beim
Internationalen Süßwaren-Kongress in Berlin vergeben. •
ie Zahl, die Larry Levin, Vice President von
Information Resources, anlässlich der Sweets &
Snacks Expo in Chicago präsentierte, ist beein-
druckend: Mehr als 2 Milliarden US-Dollar haben
die Amerikaner in den beiden Wochen vor dem geliebten
Super Bowl-Finale für Süßwaren und Snacks ausgegeben.
Zu Halloween belaufen sich die Verkäufe von Schokoladen
und Zuckerwaren auf rund 2,5 Milliarden Dollar; erst danach
kommen Ostern mit rund 2 Milliarden, Weihnachten mit
1,6MilliardenundValentinstagmitrund1MilliardeUS-Dollar.
Schokoladen und Feines Gebäck zählen auch hierzulande
sicherlich zudenProduktsegmenten imLebensmittelhandel,
die für Geschenke prädestiniert sind. Und Jahr für Jahr ent-
wickeln die Anbieter neue Ideen und saisonale Specials, um
die Marken weiter zu stärken, attraktive Impulse am POS zu
setzen und zusätzliche Kaufanlässe zu schaffen.
Zu Weihnachten und Ostern – bei uns mit Abstand die
wichtigsten Termine – profitiert die Süßwarenbranche von
der Tradition undganz besonders auch vonder prominenten
Platzierung, die den Produkten während der Saison im Han-
del eingeräumt wird. Die Herausforderung liegt nun darin,
weitere Zeitpunkte im Jahresverlauf als herausragende
Gelegenheiten für den Süßwaren- und Snacks-Konsum zu
generieren. Dazu ist aber eine zielgerichtete Kommunikation
notwendig, um die Konsumenten – online wie offline – zu
L now lies in creating additional occasions during the rest
of the year, occasions which will boost additional peak
sales of confectionery and snacks. What we need is highly
focused communication strategy, reaching out to shop-
pers and sharpening their awareness of confectionery as
the perfect gift for all occasions. And joint action will be
required, that new, seasonal events are really to become
established and resonate beyond traditional holidays.
In the premium segment, department stores have long
been reliable partners, committing prime space and
considerable creative energy to displaying upmarket
chocolate and confectionery – especially during the
seasons. Germany’s two major department store chains
recently changed hands and are under new ownership.
The sale of Galeria Kaufhof in particular attracted a lot
of attention – as well as some furrowed brows. On the
whole, the acquisition by the Toronto-based Hudson’s
Bay Co. has been welcomed. But department stores are
incredibly important channels for a number of medium-
sized premium confectionery manufacturers, and they
are closely observing developments. •
D
e d i t o r i a l
SG 7/2015